3月份学校开学、企业复工推动集团渠道采购需求释放支撑蛋价偏强调整，但养殖主体惜淘老鸡意愿较强，导致鸡蛋供应偏宽松，蛋价表现不及预期，显著低于近五年同期。截至3月17日，主产区鸡蛋均价6.18元/公斤，较月初涨0.34元/公斤，仍处低位；淘鸡均价10.50元/公斤，较月初涨1.08元/公斤，涨幅显著高于蛋价。
图1 2025-2026年鸡蛋价格及五年均值走势，元/公斤鸡蛋供应偏宽松：按行业惯例，春节前养殖主体会集中淘汰老鸡应对节后淡季亏损，不过2026年1月蛋价阶段性冲高，据博亚和讯测算，2025年下半年蛋鸡补栏量同比累计降幅近12%，市场对2026年上半年预期增强。受此影响，2026年1季度养殖户普遍惜淘，3月在产蛋鸡存栏维持高位（3月预测值环比增1.6%），鸡蛋供应宽松格局未改，终端回暖未能拉动蛋价大幅上涨，导致3月蛋价远低于近五年同期均值。
淘鸡货源紧张：与蛋价低迷形成反差，淘鸡价格春节后持续走高。截止3月17日，褐鸡淘鸡价10.8-11.2元/公斤，粉鸡9.0-9.6元/公斤，3月淘鸡价格回归历史同期正常水平。核心原因是养殖端惜淘致货源偏紧，需求端屠宰、食品企业复工使采购需求增加，供需失衡推动价格攀升。
小结：
据博亚和讯测算，2026年1季度商品代鸡苗补栏量环比增长约15%，加上春节前后换羽老鸡于2季度进入高峰产蛋期，2季度商品代在产蛋鸡存栏大幅增加或制约蛋价上涨空间，预计2季度鸡蛋价格震荡于6-7元/公斤。3-4月淘鸡价格仍有上调空间……
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